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Grillen mit Planks – Eine  uralte Methode für den guten Geschmack

 

Das Plank-Grillen haben bereits die Indianer in den USA für sich entdeckt.

Der frisch gefangene Fisch, das erjagte Fleisch und auch das Gemüse wird hierbei auf einem Holzbrett gegart. Alle verwendeten Lebensmittel nehmen während des Grillens über der Glut leicht den Geschmack des Holzes auf. Der entstehende Rauch des Holzes gibt sein Aroma direkt an das Grillgut ab. Besonders beliebt ist diese Methode auf geschlossenen Grills. Unsere Grillbretter sorgen dafür, dass die Lebensmittel dabei ihre Saftigkeit behalten und nicht trocken gegrillt werden.

Für diese Grillweise sind viele Holzarten geeignet. Allerdings ist darauf zu achten dass harte Hölzer noch besser geeignet sind , da diese langsamer verbrennen und daher nicht ganz so viel Rauch entwickeln. Diese harten Hölzer sind auch gerade für den Anfänger im Plank-Grilling besonders geeignet. Unser Holz ist in keinster Weise vorbehandelt. Wichtig ist auch, dass keine harzhaltigen Hölzer verwendet werden dürfen.

In den USA gibt es die Planks in den verschiedensten Varianten bzw. Holzarten. In Deutschland nimmt der Trend langsam Fahrt auf. Die meisten US-Shops verkaufen nicht nach Europa, da der Versand deutlich zu teuer wäre.

Hier setzen wir an. Es ist doch viel einfacher und vor allem umweltschonender auf heimische Hölzer zurück zu greifen. Obsthölzer eignen sich ebenfalls perfekt. Wir bieten unseren Kunden verschiedene Holzarten in diversen Größen. Die Größe bestimmen sie anhand Ihrer Grillgröße selbst.

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